フレンチお料理教室

昨日はフレンチのお料理教室の日でしたよ。

直径2センチはあるこれからが旬のアスパラの前菜
メインの鶏もも肉はシェリー酒ビネガーがアクセント!
デザートは日向夏のジュレとヨーグルトマシュマロ♡
素材の良さを引き出すコツを今回も教えていただきましたよ。

お料理に四季を感じるストーリーがあって、見た目にも美しくて、シェフの化学的なマジックとイマジネーションにまたまた驚かされたのでした。

お料理って五感を全部使うせいか
お教室終わった後は
とにかく満たされた感覚があります。

ヨガの8枝則には
「プラティヤハラ」感覚器官を制御する…がありますが

美味しいものを目の前にしたら
しっかりと味わうことかな、と思います。

感覚器官がすみずみまで満たされるように…味わい尽くすこと。

あくまで、私の場合ですが(o^^o)

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